FAQ - Normes d’hygiène du linge en restauration, santé et hébergement

Pourquoi est-il crucial de respecter des normes d’hygiène pour le linge professionnel ?

Le linge professionnel est en contact direct avec la peau ou les aliments :

✅ Risques sanitaires

Un linge mal entretenu peut transmettre bactéries, virus et autres contaminants.

✅ Image de l’établissement

Un linge propre, frais et bien entretenu rassure les clients sur le sérieux et l'hygiène de l’établissement.

✅ Conformité réglementaire

Des contrôles d’hygiène peuvent être effectués, notamment dans le domaine médical et alimentaire.

Quelles sont les normes d’hygiène applicables pour le linge en restauration ?

En restauration, plusieurs bonnes pratiques sont imposées :

✅ Norme HACCP

Le linge (nappes, serviettes) doit être propre, sans tache visible, et lavé régulièrement à température adaptée.

✅ Stockage

Le linge propre doit être stocké dans un endroit sec et fermé, à l’abri des contaminations.

Quelles sont les règles d’hygiène pour le linge en milieu médical ?

En milieu hospitalier ou en clinique, l’hygiène est encore plus stricte :

✅ Lavage thermique

Obligation de lavage à 60 °C minimum, souvent 70 °C à 90 °C pour éliminer bactéries et virus.

✅ Tri du linge sale

Le linge contaminé doit être trié, transporté et lavé séparément pour éviter la contamination croisée.

✅ Utilisation de produits certifiés

Détergents et désinfectants doivent être homologués pour l'usage hospitalier.

Quels protocoles d’entretien pour le linge en hébergement (hôtel, gîte) ?

Dans les hébergements touristiques, l’entretien du linge est aussi encadré :

✅ Lavage fréquent

Changement et lavage du linge de lit et des serviettes entre chaque client, sans exception.

✅ Température adaptée

Préconiser un lavage à 60 °C pour garantir propreté et désinfection sans abîmer prématurément les textiles.

✅ Inspection du linge

Vérification régulière pour détecter usure, taches permanentes ou altérations.

Comment garantir une hygiène parfaite pendant le stockage du linge propre ?

Le stockage est aussi critique que le lavage :

✅ Espace dédié

Stocker dans une pièce propre, sèche, fermée et ventilée pour éviter toute recontamination.

✅ Séparation linge propre / linge sale

Ne jamais entreposer du linge propre à proximité de linge sale ou contaminé.

✅ Protection physique

Utiliser des housses, armoires fermées ou sacs spécifiques pour le transport et le stockage.

Faut-il privilégier des textiles spécifiques pour répondre aux normes d’hygiène ?

Oui, certains textiles sont mieux adaptés :

✅ Coton/polyester

Résiste mieux aux lavages à haute température que le 100 % coton pur.

✅ Tissus traités antibactériens

Idéal en milieu médical pour limiter la prolifération microbienne entre les lavages.